المكرونة بالباشاميل خطوة خطوة بالصور

اذهب الى الأسفل

المكرونة بالباشاميل خطوة خطوة بالصور

مُساهمة  الفرح في الجمعة 09 يناير 2009, 7:46 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
- - - - - - - - - - - - - - - -
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
- اهلا بكم جميعا - لقد نقلنا لكم طريقة عمل المكرونة بالباشميل و نتمنى ان تنال اعجابكم ان شاء الله و بالهنا و الشفا - ( الادارة )

المكرونة بالباشاميل

المقادير :

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة ...جبنة موزوريلا مبشورة


لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين

و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و

بهار و اوريجانو

طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب وبعدها نضيف الطماطم

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ....



لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و

زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو


نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا

نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل .. نضيف الزبدة ...

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا





ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل



يتبع ....

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات



نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل

نوزع الجبنة المبشورة فوقها ... ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف



و بالهنا و الشفا .
sunny ( هذا الموضوع منقول من ام دنيا - الله يعطيها العافية و يسعدها - ياااااااااااا رب ) sunny
avatar
الفرح
Admin
Admin

عدد الرسائل : 140
الموقع : http://montadiat-elfaraha.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 18/11/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://montadiat-elfaraha.3arabiyate.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى